Ingredienser
Grädde
300 ml mjölk
1 äggula
10 g vaniljsocker
3 msk socker
2 msk majsstärkelse
2 ägg
100 g socker
100 ml solrosolja
300 g mjöl
10 g bakpulver
Citronskal
Topping:
80 g persikor i sirap
Instruktioner
Gräddning: Börja med att göra hjärtat till våra kakor. Blanda 300 ml mjölk, 1 äggula, 10 g vaniljsocker, 3 msk socker och 2 toppade msk majsstärkelse i en kastrull. Blanda väl och värm på medelvärme under ständig omrörning tills blandningen tjocknar. Häll sedan grädden i en spritspåse och ställ åt sidan.
Kakbotten: Blanda 2 ägg, 100 g socker och 100 ml solrosolja i en skål. Tillsätt mjöl, 10 g bakpulver och citronskal. Knåda tills en degboll bildas. Dela degen i halvor och ställ in den ena halvan i frysen.
Forma den andra halvan av degen till en skiva. Använd en kakform för att forma den. Placera kakorna på en bakplåt och toppa varje med tärnade persikor. Klicka en generös mängd av den färdiga grädden över persikorna.
Fortsättning på nästa sida 👇(Sida 2)👇
