Blanda först mjölken med smör, socker och salt i en skål, tillsätt sedan jästen.
Tillsätt sedan mjölet gradvis under omrörning och blanda ingredienserna till en jämn deg. Täck över och låt den jäsa på en varm plats i en timme.
Knåda sedan degen på en mjölad arbetsyta, forma den till en rulle och skär den i 12 lika stora bitar.
Klä nu en bakplåt med bakplåtspapper eller smörj en ugnsform och forma degen till bullar. Lägg dem på bakplåten eller i formen.
Lämna lite mellanrum mellan dem, eftersom bullarna kommer att jäsa.
(Låt bullarna jäsa, täckta, i cirka 45 minuter.)
Blanda nu äggulan med mjölken och pensla bullarna med blandningen. Strö över pärlsocker om så önskas.
Grädda bullarna i 210 grader Celsius (410 grader Fahrenheit) i cirka 20 till 25 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
Smaklig måltid!
