Skär laxen i bitar. Krydda med salt och peppar och ställ åt sidan. 🐟🧂
Tillagning av grönsakerna:
Värm smöret i en stor kastrull och tillsätt den skivade purjolöken och moroten. Koka tills grönsakerna är lätt mjuka men inte brynta. 🧅🥕
Såsen förtjockas:
Tillsätt mjölet till grönsakerna och koka i en minut under ständig omrörning. Tillsätt sedan gradvis buljongen under ständig omrörning för att förhindra klumpar. Koka i några minuter tills såsen tjocknar något.
Tillsättning av grädden:
Tillsätt grädden i kastrullen och låt sjuda på låg värme tills såsen är krämig och slät.
Tillsättning av laxen:
Tillsätt laxbitarna i såsen och låt sjuda på låg värme i 5-7 minuter tills laxen är lättkokt men fortfarande saftig.