Förberedelse
Värm ugnen till 200 °C (390 °F).
Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Kavla ut det första smördegsarket på bakplåten.
Bred eventuellt tunt med senap eller färskost över degen.
Fördela den tillagade skinkan jämnt över smördegen.
Skär osten eller använd riven ost och fördela den över skinkan.
Lägg försiktigt det andra smördegsarket ovanpå.
Tryck lätt till kanterna för att försegla fyllningen och förhindra att den läcker ut under gräddningen.
Visp ägget och pensla ytan.
Strö över sesamfrön om så önskas.
Grädda den fyllda smördegen i den förvärmda ugnen i cirka 20–25 minuter, tills ytan är gyllenbrun och krispig.
Låt den svalna en kort stund och skär den sedan i små fyrkanter eller rektanglar.
Tips
Smördegen ska vara kall när du arbetar med den. Detta gör den lättare att skära och säkerställer en extra krispig konsistens under gräddningen.
För mer smak kan du lägga till lite peppar, paprika eller örter mellan lagren. Ett tunt lager färskost gör också skivorna extra krämiga.
Serveringsförslag
Dessa smördegs-, skink- och ostskivor smakar särskilt gott varma. De passar bra med en fräsch sallad, örtkryddat kvarg, tomatdipp eller vitlökssås.
De är också perfekta för bufféer, barnkalas, picknickar eller som ett snabbt kvällsmellanmål.
Slutsats
Smördegs-, skink- och ostskivor är snabba att göra, krispiga och salta. Med bara fyra grundläggande ingredienser kan du skapa en enkel ugnsbakad rätt som smakar särskilt utsökt serverad varm och garanterat försvinner snabbt.
