Så här gör du:
Blanda först socker, ägg, mjölk, kvarg och olja.
Blanda sedan bakpulver och mjöl och knåda ner det i kvargblandningen.
Smörj bakplåten väl (använd en bakplåtsform, kakan jäser mycket) och kavla ut degen på den.
Blanda sedan lite socker, mjölk, puddingpulver och ägg till toppingen. Koka upp resterande mjölk, rör ner blandningen och koka upp igen kort.
Tillredning:
Så här gör du:
Blanda först socker, ägg, mjölk, puddingpulver och ägg. Var försiktig – rör om noggrant, annars bränns det! Blandningen blir mycket fast. Låt puddingen svalna tills den är ljummen, rör om då och då.
3. Under tiden, tvätta russinen, blötlägg dem i rom om så önskas, häll av vattnet och tillsätt dem i puddingblandningen.
Blanda nu noggrant i gräddfilen med en mixer och bred ut den över degen.
Grädda slutligen i 170 grader Celsius (340 grader Fahrenheit) i cirka 1 timme tills den är lätt gyllenbrun. Helt underbart!
Smaklig måltid!
