Förberedelser
Värm ugnen till 180 °C (350 °F).
Klappa kycklingbrösten torra och krydda med salt, peppar och paprika.
Smörj en ugnsform lätt med olja och lägg kycklingbrösten inuti.
Hacka löken och vitlöken fint.
Värm lite olja i en stekpanna. Fräs löken och vitlöken kort tills de är genomskinliga.
Tillsätt spenaten och stek tills den har vissnat. Om du använder fryst spenat, tina den först och pressa ut överflödig vätska.
Tillsätt grädde och färskost och blanda tills det är slätt.
Rör i den rivna osten och krydda såsen med salt, peppar och muskotnöt.
Häll den krämiga spenat- och ostsåsen jämnt över kycklingbrösten.
Strö över parmesanost om så önskas.
Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 25–30 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och toppen är lätt gyllenbrun.
Låt den vila kort och servera varm.
Rör i den rivna osten och krydda såsen med salt, peppar och muskotnöt. Tips
För en extra smakrik sås, rör i lite senap, chili eller italienska örter. Om såsen är för tjock, tillsätt bara en skvätt mjölk eller buljong.
För en ännu krämigare konsistens, prova att tillsätta lite crème fraîche eller mer färskost.
Serveringsförslag
Denna kyckling i spenat- och ostsås är utsökt med ris, pasta, potatismos, gnocchi eller baguette. En fräsch grönsallad är också ett perfekt tillbehör.
Slutsats
Kycklingbröst i en krämig spenat- och ostsås är enkelt, rejält och mättande. Med bara några få ingredienser kan du skapa en utsökt ugnsbakad rätt som är underbart krämig och garanterat kommer att bli en hit hos hela familjen.
