Hantverksbröd med gyllene skorpa – hembakat bröd som smakar som från bageriet

Att baka sitt eget bröd är en av de mest tillfredsställande upplevelserna i köket.

Det finns något speciellt med doften av nygräddat bröd, den knapriga skorpan som spricker lätt under kniven och den luftiga, mjuka inkråmet som avslöjas vid första skivan.

Det här rustika hantverksbrödet med vackert gyllene skorpa och klassiska snitt ger dig resultat som påminner om de bästa artisanbagerierna – direkt från ditt eget kök.

Perfekt till frukost, ostbrickor, soppor eller bara med lite olivolja och flingsalt.
Därför kommer du älska detta bröd

Det här receptet ger ett bröd som är:

Krispigt och gyllene på utsidan
Luftigt och smakrikt inuti
Perfekt för både vardag och fest
Tillverkat av enkla råvaror
Fullt av genuin hantverkskänsla

De vackra snitten på toppen ger dessutom den där professionella bagerifinishen.
Tillagningstid

Förberedelsetid: 25 minuter
Jästid: Cirka 3 timmar
Gräddningstid: 35–40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Resultat: 1 stort eller 2 medelstora bröd
Ingredienser

1 kg vetemjöl
(gärna typ 65 eller 80)
680 ml ljummet vatten
(25–30°C)
20 g färsk jäst
eller
2 paket torrjäst
18 g havssalt
Extra mjöl eller rismjöl till pudring

Så gör du steg för steg:

Missa inte resten! Klicka på Nästa för att fortsätta