Förberedelse
Skala ananasen, ta bort den hårda kärnan och skär fruktköttet i bitar.
Skala mandarinerna eller apelsinerna och skär dem i klyftor.
Skala papayan eller mangon, ta bort kärnorna och hacka den i små bitar.
Skala ingefäran och, om så önskas, gurkmejan och skiva dem tunt.
Lägg all frukt i en stor kastrull tillsammans med vatten, en kanelstång och kryddnejlikor.
Koka upp allt och låt sjuda på medelvärme i cirka 15–20 minuter, tills frukten är mjuk.
Ta bort kanelstången och kryddnejlikorna.
Pura fruktblandningen med en stavmixer eller matberedare tills den är slät.
Tillsätt citronsaft och honung eller socker och blanda väl.
För en slätare juice, sila den genom en sil.
Häll juicen i rena flaskor, låt den svalna och förvara den i kylskåpet.
Tips
Om juicen är för tjock, tillsätt bara lite mer vatten. För en mer intensiv smak kan du också använda lite apelsinjuice istället för vatten.
För en fräschare smak, tillsätt några myntablad efter att den har svalnat. För en uppfriskande touch, blanda juicen med kolsyrat vatten före servering.
Serveringsförslag
Denna tropiska juice smakar bäst kyld med isbitar. Den är ett underbart tillskott till frukost, kakor, brunch eller helt enkelt en fruktig förfriskning när som helst.
Förvaring
Förvara juicen i kylskåpet och konsumera inom 2–3 dagar. Skaka väl före servering, eftersom fruktköttet kan lägga sig i botten.
Detta recept är avsett för omedelbar konsumtion och inte för långvarig förvaring i rumstemperatur.
Slutsats
Tropisk ananas-apelsinjuice är fruktig, aromatisk och enkel att göra. Ananas, mandariner, papaya och delikata kryddor kombineras för att skapa en livfull apelsinjuice som smakar särskilt utsökt kyld och färsk.
