1️⃣ Förbered grönsakerna
Tvätta och kärna ur paprikorna och skiva dem sedan tunt.
Skala och finhacka löken.
Färsa vitlöksklyftan.
2️⃣ Stek shakshuka-basen
Ringla lite olivolja i en stor stekpanna.
Tillsätt lök, ras el hanout och paprika och stek tills de är lätt brynta.
Rör i paprikorna, vitlöken och de hackade tomaterna.
Krydda med salt och peppar och låt sjuda på medelvärme i cirka 10 minuter tills såsen tjocknar.
3️⃣ Tillsätt äggen
Lyft upp såsen lätt och knäck äggen direkt i pannan.
Täck över och koka tills vitan har stelnat och äggulorna fortfarande är lite rinniga, efter din smak.
4️⃣ Avslutning och servering
Strö över hackad koriander eller persilja precis innan servering.
Njut omedelbart med rostade brödskivor.
💡 Tips och tricks
• Tillsätt en nypa chilipeppar eller harissa för en kryddigare version.
• Du kan ersätta paprikorna med en blandning av paprika och färska tomater när de är i säsong. • Servera shakshukan direkt från pannan för en gemytlig atmosfär.
• Även perfekt med välkokta ägg om du föredrar det.
🍽️ Smaklig måltid!
Njut av denna rykande heta shakshuka, full av smak och färg.
En enkel, generös och autentisk rätt, perfekt att dela.
