1. Blanda först det varma vattnet med socker, torrjäst och 2 msk mjöl. Låt det stå i 15 minuter. Blanda sedan mjöl och salt, tillsätt jästblandningen och 1 msk olja och knåda i 8 till 10 minuter tills du har en jämn deg.
Smörj en skål lätt och låt degen jäsa, täckt, i 45 minuter till 1 timme. Volymen ska fördubblas.
2. Värm nu ugnen till 210 grader Celsius (410 grader Fahrenheit).
Skala och finhacka vitlöken. Tvätta och torka sedan persiljan, ta bort de hårda stjälkarna och finhacka resten.
Plocka timjanbladen. Riv nu osten. Blanda alla ingredienser med 50 ml olivolja och krydda med salt.
3. Smörj en springform och klä botten med bakplåtspapper. Knåda degen kort och forma den till en rulle. Skär den sedan i skivor ca 6 cm breda.
Blanda försiktigt skivorna med ostblandningen och lägg dem i en utbredd ring i bakformen. Grädda i ugnen i cirka 35 minuter tills de är gyllenbruna. Smaklig måltid!
