Tillsätt ägg, socker i en större skål och blanda med en visp. Tillsätt olja, mjölk och blanda igen till en slät blandning. Tillsätt den rivna moroten i skålen. Blandningen tjocknar lätt.
I den andra skålen, blanda mjöl, bakpulver, kanel och en nypa salt. Strö gradvis den resulterande blandningen över morötterna. Blanda försiktigt tills ingredienserna är kombinerade. Häll den färdiga degen i den förberedda formen.
Grädda i 40-45 minuter i 180 grader. Mot slutet av gräddningen kollar vi med ett spett, kommer det ut torrt är det klart. Låt den svalna i formen och vänd ut den. Vi kan strö över socker eller hälla en enkel citronglasyr.
Morotskaka i kruka – enkel att tillaga
