Dessa citronkakor med 3 ingredienser är en smart genväg till en klassisk dessert i bageristil. Citronkakmixen gör dubbelt jobb – den skapar både en mjuk, smörig skorpa och en lätt krispig, gyllene glasyr. Med en slät citronpajfyllning emellan blir resultatet ljust, syrligt och perfekt fast utan några komplicerade steg. Den smöriga botten förblir mör medan den smuliga glasyren gräddas till läckra, lätt krispiga toppar.
Citronkakor med 3 ingredienser
Ingredienser:
1 förpackning citronkakmix (425–450 g)
1 burk citronpajfyllning (640 g)
1/2 kopp osaltat smör, smält
Instruktioner:
Förbered botten: Värm ugnen till 175 °C och smörj en bakform (23 x 33 cm) lätt. Blanda den torra kakmixen med det smälta smöret i en skål tills det är smuligt och jämnt blandat.
Forma botten: Tryck ut cirka 2/3 av blandningen ordentligt i botten av formen för att skapa ett jämnt lager.
Lägg på fyllningen: Bred citronpajfyllningen jämnt över pajskalet, var försiktig så att det inte går sönder.
Slutför: Strö över resterande smulor i små klumpar för en texturerad finish.
Grädda: Sätt in i ugnen och grädda i 25–30 minuter, tills toppen är lätt gyllenbrun och fyllningen har stelnat.
Låt svalna och skär upp: Låt kakorna svalna helt innan de skärs upp. För krispigare skivor, kyl dem i kylskåp i 1-2 timmar innan servering.
