** Blad * – – unga blad kan läggas i sallader, smörgåsar eller smoothies.
** Blommor * * – utmärkta för att göra sirap, vin eller som dessertgarnityr.
** Rötter * * – kan torkas och bryggas som te, malas till pulver som kosttillskott eller rostas för att göra naturligt “maskroskaffe”…
### Hur skördar man rötter?
Den bästa tiden att göra detta är på hösten eller tidig vår, när rotfrukter innehåller mest näring. Rotfrukter bör noggrant skäras, rengöras, hackas och torkas i ett välventilerat utrymme.
Maskros är ätbar och hälsosam överlag, men dess rötter är den största hemligheten. De är värda att använda, och inte bara betrakta växten som ett irriterande ogräs.
