Värm först ugnen till 200 °C (390 °F). Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Tvätta, torka och riv zucchinin. Lägg den i en skål med lite salt och låt den stå i cirka 10 minuter.
Krama sedan ut den väl genom en kökshandduk. Så mycket vätska som möjligt bör avlägsnas.
Vispa nu ägget i en skål. Tillsätt den rivna zucchinin och 50 g riven ost och blanda allt väl.
Bred ut blandningen i en cirkel på bakplåten och tryck till ordentligt. Grädda i ugnen i 15 minuter.
Ta ut pizzabotten ur ugnen. Krydda de avsilade tomaterna med salt och peppar, rör i de italienska örterna och bred ut dem över pizzabotten. Strö över resterande ost och grädda i ytterligare 10–15 minuter.
Ta ut pizzan ur ugnen och servera den varm. Smaklig måltid!
