1. Gör först en smet av smör, socker, ägg, hasselnötter, mjöl, bakpulver och kanel. Häll sedan smeten i en förberedd springform.
2. Grädda nu i en förvärmd ugn på 170 °C i cirka 30 minuter. Detta kan också göras dagen innan.
3. Koka sedan upp de rivna äpplena, en halv kopp socker, de två äggen, citronsaften och puddingpulvret under ständig omrörning.
Låt det svalna något och bred det sedan över kakbotten i en springform. Ställ i kylskåp.
4. Vispa nu grädden tills den är fast, bred den över kakan, jämna till den och sikta lite kakaopulver över.
Jag gör detta tre gånger i veckan. Det är en supersaftig äppelkaka – 100 % beroendeframkallande! Smaklig måltid!
