Skala och finhacka först löken och tärna speck och skinka.
Värm nu lite olivolja i en stor panna. Fräs sedan den tärnade löken med vitlökspulvret tills den är gyllenbrun.
Tryck löken åt sidan av pannan och bryn nötfärsen, dela den i små bitar. Tillsätt den tärnade baconen och skinkan och bryn allt igen.
Häll i det röda vinet och låt det sjuda tills det har reducerats.
Smaka av med buljongpulver (eller helt enkelt salt och peppar, om du föredrar det) och oregano, rör sedan i de avsilade tomaterna. Låt det sjuda i minst 20 minuter.
Under tiden, koka pastan.
Tillsätt sedan ärtorna, grädden och 2 matskedar parmesanost till nötfärsblandningen, blanda väl och låt sjuda i ytterligare 15 minuter.
Till sist, tillsätt makaronerna till nötfärsblandningen i pannan och servera omedelbart medan den är varm.
Smaklig måltid!
