Värm först ugnen till 180 °C (350 °F).
Blanda sedan ägg, socker, vaniljsocker, olja, mjöl, bakpulver och 250 ml mjölk till en smet.
Fördela nu hälften av smeten i muffinsformarna. Blanda resterande smet med 2 msk mjölk och kakaopulvret och häll det över den lätta smeten i muffinsformarna.
Sedan kan du strö lite surkörsbär över smeten eller lägga till en chokladfyllning och grädda i ugnen i 20 minuter.
Under tiden, koka upp 500 ml mjölk och blanda 2 matskedar mjölk med puddingpulvret. Tillsätt 100 g socker och smöret i mjölken och lös upp smöret.
Tillsätt sedan det färdiga puddingpulvret i mjölken och rör om väl tills en krämig blandning bildas. Låt puddingen svalna.
När muffinsen är gräddade, tryck små fördjupningar i smeten och fyll dem med vaniljpuddingen.
Smält chokladöverdraget och bred det över muffinsen. Låt sedan muffinsen svalna i kylskåpet.
Smaklig måltid!
