Tillredning:
1. Blanda havregryn, bikarbonat, salt och sädeskornsblandning väl i en stor skål.
2. Tillsätt sedan äggen och den magra kesoen i blandningen. Om morötterna utelämnas, tillsätt olivolja. Knåda sedan allt noggrant med en degkrok i händerna, knåda knåda knåda knåda knåda knåda till en homogen massa.
3. Knåda nu degen med händerna tills den är lätt smidig. Forma sedan degen till ett bröd. Strö eventuellt över havregryn och lägg sedan på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
4. Slutligen i en förvärmd ugn på ca 180 °C med cirkulerande luft. Grädda i 1 timme tills brödet har en gyllenbrun skorpa, ta ut brödet ur ugnen och låt det svalna helt innan du skär det.
