Tillredning:
Det osmaksatta gelatinet är valfritt, men att tillsätta det ger blandningen mer textur, vilket innebär att du kan göra receptet utan det.
Lös upp det osmaksatta gelatinet i 1⁄4 kopp vatten och låt det dra en stund.
Tillsätt följande ingredienser i mixern: kondenserad mjölk, sötad kondenserad mjölk och gelatin och börja mixa.
Med mixern fortfarande igång, tillsätt gradvis citronsaften och du kommer att se hur blandningen tjocknar genom syrans inverkan och skapar en fin, klumpfri kräm. Det kanske inte är nödvändigt att tillsätta all citronsaft. Om du ser att blandningen tjocknar räcker saften.
I en gryta eller annan form som du vill använda till denna kaka, placera ett lager kakor på golvet, häll lite av smeten från mixern ovanpå och fortsätt, varva ett lager kakor och ett lager smet tills du är klar med smeten.
Kyl kakan i en timme.
Efter dessa steg är vår citronkaka redo att avnjutas en stor portion och delas med dina nära och kära!
