1 medelstort kålhuvud, hackat
4 skivor bacon
Salt och peppar efter smak
Instruktioner
1. Hacka baconet i små bitar och stek det i en stor stekpanna på medelvärme tills det är krispigt, cirka 5-7 minuter.
2. Ta upp baconet ur stekpannan och ställ det åt sidan, men låt det rinna av i pannan.
3. Tillsätt den hackade kålen i stekpannan med baconet rinnande av och rör om väl så att kålen täcks av det smakrika fettet.
4. Stek kålen på medelvärme under omrörning tills den är mör och lätt karamelliserad, cirka 10-15 minuter.
5. Krydda kålen med salt och peppar efter smak och rör sedan i de stekta baconbitarna.
6. Servera varm som tillbehör eller en lätt huvudrätt.
Variationer och tips:
För lite krydda kan du tillsätta en nypa röda chiliflingor eller några skivade jalapeños till kålen medan den tillagas.
Om du föredrar en köttfri version kan du byta ut baconet mot en matsked olivolja eller smör.
Du kan också blanda i lite hackad lök eller paprika för extra smak och textur. För lite sötma kan du prova att tillsätta en tesked socker eller en skvätt äppelcidervinäger för att balansera smakerna.
