Detta läckra zucchini- och pistagenötterbröd kombinerar zucchiniens subtila sötma med pistagenötternas rika, nötiga smak. Det är ett utmärkt sätt att använda upp trädgårdszucchini och blir en utsökt frukost, mellanmål eller dessert.
🛒 Ingredienser
Torra ingredienser
2 koppar (250 g) vetemjöl
1 tsk bikarbonat
½ tsk bakpulver
½ tsk salt
1 tsk malen kanel (valfritt)
Våta ingredienser
2 stora ägg
¾ kopp (150 g) strösocker
¼ kopp (50 g) farinsocker
½ kopp (120 ml) vegetabilisk olja
1 tsk vaniljextrakt
Tillsatser
2 koppar strimlad zucchini (cirka 1 medelstor zucchini)
1 kopp skalade pistagenötter, grovhackade
👩🍳 Instruktioner
