Denna pasta med ost och purjolök och nötfärs är en enkel familjerätt som smakar underbart krämig och rejäl. Penne, smakrik nötfärs, purjolök och en delikat färskost- och gräddsås skapar tillsammans en mättande måltid som är snabb att tillaga.
Ingredienser
Räcker till ca 4 personer:
350 g penne eller annan pasta
400 g nötfärs eller blandad köttfärs
1 purjolök
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
150 g färskost
100 ml vispgrädde eller matlagningsgrädde
100 g riven ost, t.ex. Gouda eller Emmentaler
150 ml grönsaksbuljong eller pastavatten
Salt efter smak
Peppar efter smak
Färsk persilja till garnering
