Tillberedning:
1. Separera äggen. Blanda äggulan med mjölk, olivolja och ost. Rör i mjöl och bakpulver. Hacka zucchinin fint och tillsätt den. Vispa äggvitorna tills de är styva och vänd försiktigt.
2. Värm lite olja i en stekpanna och tillsätt små portioner av degen.
3. Stek pumporna på båda sidor tills de är gyllenbruna och servera varma.
