Häll i vatten och olivolja.
Blanda tills degen börjar ta form och blir mjuk och smidig.
3. Knåda degen
Arbeta degen i några minuter tills den blir elastisk och jämn.
En bra knådning gör brödet luftigare och mer smakrikt.
4. Jäsning
Täck skålen med en handduk.
Låt degen jäsa i cirka 45–60 minuter tills den har dubblat sin storlek.
Det är under jäsningen som smaken utvecklas och brödet får sin struktur.
5. Forma baguetter
Dela degen i tre lika delar.
Forma varje del till små baguetter och placera dem i koppform eller bakform.
Om du vill kan du strö över sesamfrön eller lite grovt salt för extra smak och textur.
6. Andra jäsningen
Låt baguetterna vila i cirka 15–20 minuter innan gräddning.
Det gör dem ännu luftigare och lättare.
7. Grädda
Sätt ugnen på 220 °C.
Grädda baguetterna i cirka 15–20 minuter tills de fått en gyllene och krispig yta.
8. Servering
Låt bröden svalna några minuter innan servering.
Servera gärna varma med smör, ost eller som tillbehör till soppa och sallad.
